KINOKO SOCIAL CLUB

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Description

地域で出たコーヒーかすからキノコを栽培・料理をし、廃菌床を地域の土へと還す。KINOKO SOCIAL CLUBは、東京という都市の中心で、小さく循環するローカル・フード・サプライチェーンを描くことから活動を始めていきます。