#なかじの麹と発酵ラジオ
Company Information
#
#なかじの麹と発酵ラジオ
1 contacts available
Sign in to add to cart and unlock contacts.
Description
なかじ｜麹の専門家｜株式会社麹の学校代表 公式LINE https://utage-system.com/line/open/TazSiBT3Ww69?mtid=RyRgbUaHNtOK 1979年大分生まれ。京都芸術短期大学陶芸科卒業。京都芸術大学中退。鼓童文化財団研修所卒業。千葉県造り酒屋寺田本家に８年間勤め蔵人頭としてお酒作りに携わり発酵・醸造を学ぶ、その後独立。2018年欧州8カ国ツアー。2019年北米6都市ツアー。2020年日本語英語併記「麹本～koji for life~」出版。2025年「麹づくりと発酵しごと」出版。麹作りを通して日本の発酵文化を伝えている。著作7冊。 【なかじの発酵メールマガジン】 ・無料音声講座配信とお知らせ こちらからご登録↓ https://utage-system.com/line/open/TazSiBT3Ww69?mtid=RyRgbUaHNtOK 【オンラインスクール麹の学校】 ・毎月の発酵講座とLive ・50以上の動画アーカイブ https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/online-school/ ▼お仕事のお問い合わせ info@nakaji-kojinogakko.com
Industry
podcast, youtube